পুদিনা পাতার সাথে সবুজ মটর স্যুপ

পরিবেশন: ৪ থেকে ৬টি

প্রস্তুতি: ১০ মিনিট

রান্না: ৩৫ মিনিট

উপকরণ

• ১টি পেঁয়াজ, কুঁচি করে কাটা
• আপনার পছন্দের ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) ফ্যাট (মাখন, তেল, মাইক্রিও কোকো বাটার)
• ২ কোয়া রসুন, কুঁচি করে কাটা
• ৫০০ মিলি (২ কাপ) সবুজ মটরশুঁটি, হিমায়িত
• ১ লিটার (৪ কাপ) মুরগির ঝোল
• ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) তাজা পুদিনা, কুঁচি করে কাটা
• ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) ৩৫% ক্রিম
• স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ

প্রস্তুতি

1. একটি সসপ্যানে, আপনার পছন্দের চর্বিতে পেঁয়াজ ২ থেকে ৩ মিনিট বাদামী করে ভেজে নিন।
2. রসুন যোগ করুন, তারপর হিমায়িত মটরশুটি। মুরগির স্টক দিয়ে ঢেকে দিন, ফুটতে দিন এবং মাঝারি আঁচে 30 মিনিট রান্না করুন।
3. পুদিনা যোগ করুন এবং হ্যান্ড ব্লেন্ডার ব্যবহার করে সবকিছু একসাথে মিশিয়ে নিন।
4. ক্রিম যোগ করুন এবং মশলা পরীক্ষা করুন।