পরিবেশন: ৪
প্রস্তুতি: ১০ মিনিট
রান্না: ২৫ মিনিট
উপকরণ
- ২টি কুইবেক মুরগির বুকের মাংস, কিউব করে কাটা
- ৪৫ মিলি (৩ টেবিল চামচ) তেল
- ২.৫ লিটার (১০ কাপ) লবণ ছাড়া মুরগির ঝোল
- ৪৫ মিলি (৩ টেবিল চামচ) বাদামী মিসো
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) আদা, কুঁচি করে কাটা
- ২ কোয়া রসুন, কুঁচি করে কাটা
- ১টি লাল পেঁয়াজ, কুঁচি করে কাটা
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) কম লবণযুক্ত সয়া সস
- ৫০০ মিলি (২ কাপ) এডামামে বিনস
- ২টি বোক চয়, পাতলা করে কাটা
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) তিলের তেল
- ৫ মিলি (১ চা চামচ) শ্রীরাচ সস (গরম সস)
- ৪টি পরিবেশন রান্না করা রামেন নুডলস
- ২টি সবুজ পেঁয়াজ, কুঁচি করে কাটা
- লবণ এবং মরিচ স্বাদমতো
প্রস্তুতি
- একটি গরম প্যানে, মুরগির কিউবগুলো অল্প তেলে বাদামী করে ভেজে নিন। লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।
- একটি সসপ্যানে, ঝোলটি ফুটিয়ে নিন।
- মুরগি, মিসো, আদা, রসুন, পেঁয়াজ যোগ করুন এবং মাঝারি আঁচে ১৫ মিনিট ধরে রান্না করুন।
- সয়া সস, বিনস, বোক চয়, তিলের তেল, গরম সস যোগ করুন এবং ৫ মিনিট রান্না করুন।
- প্রতিটি পরিবেশন পাত্রে, মিশ্রণটি ভাগ করুন, তারপর নুডলস এবং সবুজ পেঁয়াজ।
