পরিবেশন: ৪
প্রস্তুতি: ৫ মিনিট
রান্না: ১৫ মিনিটেরও কম সময়
উপকরণ
- ৫০০ গ্রাম (১ পাউন্ড) চিংড়ি, খোসা ছাড়ানো
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) ভুট্টা বা আলুর মাড়
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) জলপাই তেল
- ২টি লাল এবং হলুদ মরিচ, পাতলা করে কাটা
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) টমেটো পেস্ট
- ১টি পেঁয়াজ, কুঁচি করে কাটা
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) কেপার
- ২ কোয়া রসুন, কুঁচি করে কাটা
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) মধু
- ৫ মিলি (১ চা চামচ) স্মোকড মিষ্টি পেপারিকা
- ৫০০ মিলি (২ কাপ) সবজির ঝোল
- ১ চিমটি শুকনো থাইম
- ১টি তেজপাতা
- ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) পার্সলে পাতা, কুঁচি করে কাটা
- ৪টি পরিবেশন স্প্যাগেটি, রান্না করা আল ডেন্টে
- ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) প্যাঙ্কো ব্রেডক্রাম্বস
- লবণ এবং মরিচ স্বাদমতো
প্রস্তুতি
- চিংড়ির উপর স্টার্চ মাড় দিন।
- একটি গরম প্যানে, উচ্চ আঁচে, চিংড়িগুলো সামান্য তেলে বাদামী করে ভেজে নিন এবং ৩ মিনিট ধরে রান্না চালিয়ে যান। সিজনিং করে, বের করে একটি পাত্রে রেখে দিন।
- একই প্যানে, মরিচ, টমেটো পেস্ট এবং পেঁয়াজ ৩ থেকে ৪ মিনিটের জন্য বাদামী করে ভাজুন।
- কেপার, রসুন, মধু, পেপারিকা, ঝোল, থাইম, তেজপাতা যোগ করুন এবং ৫ মিনিট ধরে রান্না চালিয়ে যান।
- চিংড়ি, পার্সলে এবং রান্না করা পাস্তা যোগ করুন।
- এদিকে, অন্য একটি গরম কড়াইতে, প্যানকো ব্রেডক্রাম্বগুলি হালকা সোনালি না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
- পরিবেশনের আগে, পাস্তার উপরে বাদামী ব্রেডক্রাম্বগুলি ছড়িয়ে দিন।
