পরিবেশন: ৪
প্রস্তুতি: ২৫ মিনিট
উপকরণ
মেয়োনিজ
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) সরিষা
- ১টি ডিম, কুসুম
- ১/২ লেবু, রস
- ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) ক্যানোলা তেল
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) জলপাই তেল
- স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ
টারটারে
- ২০০ গ্রাম (৭ আউন্স) তাজা টুনা, ছোট কিউব করে
- ৬০ মিলি (১/৪ কাপ) তাজা চিভস, কুঁচি করে কাটা
- ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) তুলসী পাতা, কুঁচি করে কাটা
- ৮ থেকে ১০টি সবুজ জলপাই, কুঁচি করে কাটা
- ২টি শ্যালট, কুঁচি করে কাটা
- রুটি ক্রাউটন
- স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ
প্রস্তুতি
- মেয়োনিজ তৈরি করতে, একটি পাত্রে সরিষা, ডিমের কুসুম, লেবুর রস, লবণ এবং গোলমরিচ মিশিয়ে নিন।
- একটি হুইস্ক ব্যবহার করে, ধীরে ধীরে ক্যানোলা তেল এবং জলপাই তেল যোগ করুন। মশলা পরীক্ষা করে দেখুন।
- একটি পাত্রে, টুনা কিউব, চিভস, বেসিল, জলপাই এবং শ্যালট মিশিয়ে নিন।
- প্রস্তুত মেয়োনিজের কিছু অংশ মিশিয়ে নিন। মশলা পরীক্ষা করে দেখুন।
- ক্রাউটনের সাথে পরিবেশন করুন।
বিঃদ্রঃ প্রতিটি জাতের জলপাইয়েরই একটি অনন্য সুগন্ধ এবং স্বাদ থাকে, তাহলে কেন এই টারটারের জন্য আপনার স্বাদের সাথে সবচেয়ে ভালো মেলে এমন জলপাই খুঁজে বের করার চেষ্টা করবেন না?
