পরিবেশন: ৪
প্রস্তুতি: ১৫ মিনিট
রান্না: ৬ থেকে ৮ মিনিট
উপকরণ
- ৪ টুকরো দেশি রুটি বা আস্ত আটার রুটি
- ৫০০ মিলি (২ কাপ) রিকোটা
- ১ কোয়া রসুন, মিহি করে কাটা
- ১টি লেবু, খোসা এবং রস
- ৯০ মিলি (৬ টেবিল চামচ) অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল
- ২টি ভুট্টার শীষ, জলে আগে থেকে রান্না করা
- ২টি পীচ, কুঁচি করে কাটা
- ৪ মুঠো রকেট
- ১২৫ মিলি (½ কাপ) চেরি টমেটো, অর্ধেক করে কাটা
- ৪টি স্লাইস বেকন, রান্না করা এবং মুচমুচে
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) মধু
- কয়েক টুকরো সবুজ পেঁয়াজ
- স্বাদমতো লবণ এবং কালো মরিচ
প্রস্তুতি
- রুটির টুকরোগুলো সোনালী এবং মুচমুচে না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
- এদিকে, একটি পাত্রে, রিকোটা, রসুন, লেবুর খোসা, লেবুর রস, অর্ধেক জলপাই তেল, লবণ এবং গোলমরিচ মিশিয়ে নিন।
- একটি গরম কড়াইতে উচ্চ তাপে, বাকি তেলে ভুট্টার খোসা এবং পীচের টুকরোগুলো হালকা বাদামী না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, প্রতিটি পাশে প্রায় ৩ থেকে ৪ মিনিট ধরে।
- ভুট্টার খোসা থেকে বীজগুলো তুলে ফেলুন।
- টোস্টের প্রতিটি স্লাইসে, প্রস্তুত রিকোটা উদারভাবে ছড়িয়ে দিন, এক মুঠো আরগুলা যোগ করুন, টমেটো, ক্রিস্পি বেকন, গ্রিলড কর্ন কার্নেল এবং গ্রিলড পীচের টুকরো ছড়িয়ে দিন।
- প্রতিটি টোস্টের টুকরোর উপরে, এক টুকরো মধু যোগ করুন।
- পরিবেশনের আগে, টোস্ট সাজানোর জন্য কয়েকটি টুকরো সবুজ পেঁয়াজ যোগ করুন।
