পরিবেশন: ৪
প্রস্তুতি: ৫ মিনিট
রান্না: ৬ মিনিট
উপকরণ
- ৫০০ মিলি (২ কাপ) অতিরিক্ত শক্ত টোফু, কিউব করে কাটা
- ১টি লাল মরিচ, জুলিয়ান কুঁচি করে কাটা
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) শিতাকে মাশরুম, অর্ধেক করে কাটা (কাণ্ড বাদ দেওয়া)
- ½ ব্রকলি, ফুলকোঁচা করে কাটা
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) ক্যানোলা তেল
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) হোইসিন সস
- ৫ মিলি (১ চা চামচ) শ্রীরাচ সস (গরম সস)
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) কাজু বাদাম
- ৪টি পরিবেশন রান্না করা রামেন নুডলস
- স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ
ঝোল
- ১ লিটার (৪ কাপ) সবজির ঝোল
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) নারকেল দুধ
- ১ চিমটি দারুচিনি, গুঁড়ো
- ৫ মিলি (১ চা চামচ) আদা, গুঁড়ো করা
- ১ চিমটি লবঙ্গ
প্রস্তুতি
- একটি সসপ্যানে, ঝোল, নারকেলের দুধ, দারুচিনি, আদা এবং লবঙ্গ ফুটিয়ে নিন। মশলা পরীক্ষা করে দেখুন।
- এদিকে, একটি গরম প্যানে, তেলে টোফু, লাল মরিচ, মাশরুম এবং ব্রোকলি বাদামী করে ৩ থেকে ৪ মিনিট ভাজুন।
- হোইসিন সস, শ্রীরাচা, কাজুবাদাম যোগ করুন এবং আরও ২ মিনিট রান্না করুন।
- প্রতিটি পাত্রে, রামেন নুডলস, টোফু মিশ্রণ এবং তারপর ঝোল ভাগ করুন।
