Falafel (aus der Luftfritteuse)

Portionen: 4

Zubereitung: 25 Minuten

Kochen: 20 Minuten

Zutaten

• 1l (4 Tassen) Kichererbsen aus der Dose, abgetropft und abgespült.
• 125 ml (1/2 Tasse) Schalotten
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 60 ml (4 TL) Petersilienblätter
• 60 ml (4 TL) Korianderblätter
• 15 ml (1 TL) Sesamsamen (optional)
• 60 ml (4 TL) Mehl
• 15 ml (1 TL) Kreuzkümmelsamen, gemahlen
• 15 ml (1 TL) Paprika
• 1/2 Zitrone, Saft
• 60 ml (4 TL) Speiseöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Soße

• 125 ml (1/2 Tasse) Tahini
• 1/2 Zitrone, Saft
• 60 ml (4 TL) griechischer Joghurt
• 15 ml (1 TL) Honig
• 60 ml (4 TL) Olivenöl
• 125 ml (1/2 Tasse) lauwarmes Wasser
• 5 ml (1 Teelöffel) scharfe Soße
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Kichererbsen, Schalotte, Knoblauch, Petersilie, Koriander und Sesamsamen in der Schüssel der Küchenmaschine pürieren.
2. Mehl, Kreuzkümmel, Paprika, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zugeben und verrühren.
3. Aus der Masse kleine Bällchen formen und diese leicht flach drücken. Mit Öl bestreichen.
4. Den Air Fryer auf 180 °C (350 °F) vorheizen.
5. Die Bällchen in den Air Fryer legen.
6. und 10 Minuten auf einer Seite braten, dann umdrehen und weitere 10 Minuten braten.
7. In der Zwischenzeit für die Sauce in einer Schüssel Tahini, Zitronensaft, Joghurt, Honig, Olivenöl, lauwarmes Wasser, scharfe Sauce, Salz und Pfeffer verrühren. Überprüfen Sie die Würze.
8. Jeden Teller mit einigen Falafel belegen, mit der vorbereiteten Sauce übergießen und mit einem Tomaten-Gurken-Salat servieren.