पूरी तरह से ग्लूटेन-मुक्त (इस रेसिपी में ओट्स का उपयोग नहीं किया गया है), इस ग्रेनोला का उपयोग आपके सलाद, सूप और अन्य व्यंजनों को बढ़ाने के लिए किया जा सकता है, जिनमें थोड़ा कुरकुरापन आवश्यक होता है।
सामग्री
- 200 ग्राम सूरजमुखी के बीज
- 100 ग्राम कद्दू के बीज (या स्क्वैश)
- 100 ग्राम दरदरे कुचले हुए काजू
- 100 ग्राम बादाम के टुकड़े
- 30 ग्राम तिल
- 80 ग्राम मेपल सिरप
- 4 चम्मच तामारी सॉस
- 6 ग्राम हल्दी पाउडर
- 4 ग्राम एस्पेलेट मिर्च
तैयारी
- ओवन को 160°C / 320°F पर पहले से गरम करें।
- एक बड़े कटोरे में सारी सामग्री डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। मेपल सिरप सभी बीजों पर फैला होना चाहिए।
- सभी चीजों को चर्मपत्र कागज या सिलिकॉन मैट से ढकी बेकिंग शीट पर रखें।
- लगभग 30 मिनट तक भूनें। मिश्रण सूख जाना चाहिए और ग्रेनोला हल्का भूरा हो जाना चाहिए।
- खाना पकाते समय इसे हर 10 मिनट में हिलाते रहें ताकि यह गुठलियां न बने और यह अच्छी तरह से भुने।
- इसे बेकिंग शीट पर ठंडा होने दें और फिर किसी एयरटाइट कंटेनर में रख दें। इसे कई हफ़्तों तक रखा जा सकता है।
