सर्विंग्स : 4
तैयारी : 15 मिनट
पकाने का समय : 25 मिनट
सामग्री
- बेकन के 12 स्लाइस, छोटे टुकड़ों में कटे हुए
- 8 बड़े चम्मच (120 मिलीलीटर) जैतून का तेल
- 4 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
- 5 मिलीलीटर (1 छोटा चम्मच) मिर्च के फ्लेक्स
- 250 मिलीलीटर (1 कप) कद्दूकस किया हुआ गाजर
- 1 प्याज, कटा हुआ
- 750 मिली (3 कप) टमाटर प्यूरी
- 1 गुच्छा अजमोद, कटा हुआ
- स्पेगेटी के 4 भाग, अल डेंटे पकाए हुए
- 500 मिलीलीटर (2 कप) पनीर दही
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- एक कड़ाही में बेकन के टुकड़ों को कुरकुरा होने तक पकाएँ। फिर उन्हें पेपर टॉवल पर अलग रख दें।
- एक पैन में जैतून का तेल गर्म करें और उसमें लहसुन और मिर्च के टुकड़े डालें और उसे 1 मिनट तक पकने दें।
- गाजर और प्याज डालें और 2 से 3 मिनट तक पकाएं।
- टमाटर प्यूरी डालें, आंच धीमी करें और 10 मिनट तक पकाएं।
- इसमें अजमोद डालें और नमक और काली मिर्च डालकर जांच लें।
- पके हुए पास्ता को सॉस में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- बेकन और चीज़ दही डालकर मिलाएँ। तुरंत परोसें।
