ये टार्टिन एपेरिटिफ के रूप में तो उत्कृष्ट हैं ही, साथ ही एक अच्छे हरे सलाद के साथ शाम के भोजन के लिए भी उपयुक्त हैं।
ब्रेड के 6 स्लाइस के लिए
- देशी ब्रेड के 6 स्लाइस
- 250 ग्राम रिकोटा
- 60 मिलीलीटर सूखे टमाटर
- 30 मिलीलीटर जैतून का तेल
- 15 मिलीलीटर नींबू का रस
- नमक/काली मिर्च स्वादानुसार
- 2 लाल शिमला मिर्च, कटी हुई
- बेकन के 3 स्लाइस, छोटे स्ट्रिप्स में कटे हुए
- 1 कटा हुआ हरा प्याज
- 1/4 गुच्छा कटा हुआ अजमोद
तैयारी
- एक गरम तवे पर थोड़े से जैतून के तेल में कटी हुई शिमला मिर्च को भूनें। बेकन डालें। जब शिमला मिर्च कैरेमलाइज़ हो जाए और बेकन कुरकुरा हो जाए, तो हरा प्याज़ और अजमोद छिड़कें। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
- तैयारी सुरक्षित रखें।
- एक ब्लेंडर में रिकोटा को 30 मिलीलीटर जैतून के तेल, नींबू के रस, सूखे टमाटर, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं।
- शांत रखें।
- ब्रेड के टुकड़ों को बारबेक्यू पर, पैन में या ओवन में ग्रिल करें।
- ब्रेड के प्रत्येक स्लाइस पर टमाटर रिकोटा फैलाएं, फिर बेकन के साथ मिर्च डालें।
आप स्वाद ले सकते हैं!
