यह ब्राउनी वाकई लाजवाब है! चॉकलेट और मक्खन से भरपूर, बाहर से थोड़ी कुरकुरी, लेकिन अंदर से एकदम चिपचिपी। क्योंकि कुछ चीज़ें ऐसी होती हैं जिनके साथ आप खिलवाड़ नहीं कर सकते!
ब्राउनी के 25 टुकड़ों के लिए
सामग्री
- 340 ग्राम डार्क बेकिंग चॉकलेट
- 300 ग्राम बिना नमक वाला मक्खन
- 4 अंडे
- 320 ग्राम ब्राउन शुगर
- 2 चुटकी फ्लेर डे सेल
- 1 कप आटा (140 ग्राम)
- 1 कप भुना हुआ पेकान.
तैयारी
- ओवन को 180°C / 350°F पर पहले से गरम करें।
- चॉकलेट को मक्खन के साथ डबल बॉयलर में या माइक्रोवेव में एक कटोरे में पिघलाएं।
- ब्राउन शुगर डालें और व्हिस्क से मिला लें।
- एक-एक करके अंडे डालें।
- फ्लेर डे सेल और आटा डालें और तब तक मिलाएं जब तक आपको चिकना आटा न मिल जाए।
- मोटे कटे पेकान डालें।
- मिश्रण को मक्खन और आटे से सने सांचे में डालें (सांचे का आकार: 30 सेमी × 20 सेमी)।
- लगभग 30 मिनट तक पकाएँ।
- ओवन से निकालें, कुछ देर ठंडा होने दें, फिर मोल्ड से बाहर निकालें।
- चौकोर टुकड़ों में काटें और गरम या ठंडा, वेनिला आइसक्रीम या कस्टर्ड के साथ परोसें।
