케이크에 더 많은 식감을 더하고 싶다면 바삭한 땅콩버터를 사용하는 것을 추천합니다.
재료 (12조각 분량)
- 중간 크기, 아주 익은 바나나 4개, 으깬 것
- 다크 초콜릿 칩 100g
- 160g 바삭한 땅콩버터
- 메이플 시럽 80g
- 밀가루 160g
- 베이킹파우더 10ml
- 소금 2.5ml
- 계란 2개
- 다크 초콜릿 칩 한 줌
준비
- 오븐을 350°F(180°C)로 예열합니다.
- 초콜릿 칩과 땅콩버터를 전자레인지나 이중 보일러로 녹입니다.
- 그릇에 으깬 바나나, 녹인 초콜릿, 땅콩버터를 넣고 섞습니다.
- 메이플 시럽과 계란을 넣고 부드러워질 때까지 휘핑합니다.
- 주걱을 이용해 밀가루, 베이킹파우더, 소금을 넣고 저어줍니다.
- 마지막으로 초콜릿 칩을 넣고 부드럽게 섞습니다.
- 파운드 틀에 버터와 밀가루를 바릅니다(또는 쿠킹 스프레이를 뿌립니다). 혼합물을 붓습니다. 세로로 반으로 자른 바나나를 위에 얹어 보세요.
- 오븐 중간에서 약 45분 동안 굽습니다. 칼이나 나무 꼬치로 익었는지 확인하세요. 음식이 말라야 합니다.
- 몇 분간 식힌 후 틀에서 꺼내세요.
- 퇴폐적인 디저트를 원하시면 각 조각에 아이스크림 한 스푼(바닐라, 초콜릿 또는 카라멜), 바나나 조각 몇 개, 으깬 땅콩, 살짝 데운 플뢰르 드 셀 카라멜 한 스푼을 곁들여 드세요.
