Süßer Croque Monsieur mit Apfel

Portionen: 4

Zubereitungszeit: 15 Minuten

Kochzeit: 10 Minuten

Zutaten

• 2 Äpfel, geschält und in kleine Würfel geschnitten
• 30 ml (2 TL) Ahornsirup
• 1 Prise schwarzer Pfeffer, gemahlen
• 8 Scheiben Weißbrot ohne Rinde
• 125 ml (1/2 Tasse) Ricotta
• 60 ml (4 TL) Kürbiskerne, gehackt
• 1 Zitrone, Schale
• 30 ml (2 TL) Butter, weich

Zubereitung

1. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze die Äpfel in Ahornsirup und Pfeffer etwa 5 Minuten lang anbraten, bis sie weich und leicht karamellisiert sind. Herausnehmen und in einer Schüssel abkühlen lassen.
2. Wenn die Äpfel abgekühlt sind, den Ricotta, die Kürbiskerne und die Schale unterheben.
3. Auf der Arbeitsfläche mit einem Nudelholz jede Scheibe Weißbrot flach drücken.
4. Die Mischung in die Mitte der vier Brotscheiben verteilen, dann eine Brotscheibe darauf legen und die Ränder mit einer Gabel zusammendrücken, um sie zu versiegeln.
5. Die Außenseite jeder Stulle mit weicher Butter bestreichen.
6. In einer anderen heißen Pfanne bei geringer Hitze die Teigtaschen auf jeder Seite etwa 3-4 Minuten goldbraun braten, bis sie knusprig und goldbraun sind.
7. Heiß servieren, mit Schlagsahne oder Eiscreme servieren oder einfach lauwarm oder kalt als leckeren Snack genießen.