Rendimiento : 4
Tiempo de preparación : 15 minutos
Cocción : 30 minutos
Ingredientes
- 500 ml (2 tazas) de carne ahumada, picada en trozos grandes
- 375 ml (1 1/2 tazas) patatas, cortadas en dados y cocidas
- 125 ml (1/2 taza) Guisantes verdes congelados
- 60 ml (1/4 taza) Cebolla amarilla, cortada en rodajas finas
- 60 ml (1/4 taza) Pepinillos eneldo, cortados en rodajas finas
- 15 ml (1 cucharada) de mostaza amarilla
- 4 hojas pequeñas de masa quebrada para forrar los moldes
- 4 hojas pequeñas adicionales para cubrir
- 1 huevo, la yema, para el dorado
Preparación
- Precalentar el horno con la rejilla en la posición media a 180°C (350°F).
- En un bol, mezclar la carne ahumada, las patatas, los guisantes, la cebolla y los pepinillos.
- Utilizar las 4 primeras capas de masa para forrar 4 moldes pequeños o ramequines.
- Untar el fondo de cada capa con mostaza.
- Para cada molde, extender el relleno, cubrir con una capa de masa, sellar bien los bordes, hacer una pequeña incisión en el centro y pincelar con yema de huevo.
- Hornear durante 30 minutos hasta que estén dorados y crujientes.
