食谱 | Jonathan Garnier – 第 13 页

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Pâté Chinois Revisitée au Porc Effiloché, Sauce BBQ et Choux de Bruxelles Sautés

产品配方
改良牧羊人馅饼配拉肉、烧烤酱和炒球芽甘蓝

Salade de quinoa, roquette et vinaigrette au citron confit

藜麦沙拉配火箭菜和柠檬醋汁

Pâté chinois aux boulettes de porc

产品配方
牧羊人馅饼配猪肉饺子

Cookie crousti-moelleux (beurre fondu, sucre blanc et brun)

曲奇饼干（融化的黄油、白糖和红糖）

Cookie ferme et épais (beurre froid, plus de farine)

坚硬厚实的饼干（冷黄油、更多面粉）

Cookie croustillant et fin (sucre blanc, cuisson prolongée)

薄脆饼干（白糖，烹制时间较长）

Cookie fondant et dense (beurre fondu, sucre brun)

致密的软糖饼干（融化的黄油、红糖）

Cookie classique moelleux (beurre mou, plus de sucre brun)

经典软饼干（软黄油，更多红糖）

Pâte à biscuits sablés

油酥饼干面团

Pâte à cookies

Pâte brisée

Soupe de poulet et orge

鸡肉大麦汤

Bagel brunch ouvert au saumon Coho fumé et salade de tomates

产品配方
开放式百吉饼早午餐配烟熏科霍三文鱼和番茄沙拉

Mini-pizzas apéritives au saumon fumé et canneberges séchées

产品配方
迷你开胃披萨配烟熏库荷三文鱼和蔓越莓干

Pâtes au saumon fumé et canneberges séchées

产品配方
烟熏三文鱼和蔓越莓干意大利面

Petits roulés de concombre au saumon fumé et canneberges séchées

产品配方
黄瓜卷配烟熏库荷三文鱼和蔓越莓干

Salade gourmande au saumon fumé et canneberges séchées

产品配方
美食沙拉配烟熏科霍三文鱼和蔓越莓干

Gaspacho de fruits rouges et tomates version dessert

甜点版红果番茄凉菜汤

Ragoût de bœuf aux champignons

炖牛肉和蘑菇

Gratin de purée de carottes et poulet effiloché au fromage de chèvre

产品配方
烤胡萝卜泥和山羊奶酪鸡丝

Pizza aux boulettes de porc

产品配方
猪肉丸比萨

Tourte au bœuf bourguignon

产品配方
红酒牛肉派

Pizza aux œufs et champignons en persillade

香菜酱鸡蛋蘑菇比萨

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